Envie d’une idée originale pour l’apéritif ? Ces biscuits ukrainiens aux oignons sont à la fois croustillants, savoureux et très faciles à préparer.
Les oignons légèrement caramélisés apportent une saveur gourmande irrésistible tandis que les graines de pavot ajoutent une touche croquante et parfumée.
Une recette parfaite pour accompagner un apéro maison ou une soupe.
Biscuits ukrainiens aux oignons
Ces biscuits ukrainiens aux oignons séduisent par leur texture croustillante et leur goût délicatement parfumé.
Préparés avec des oignons dorés et des graines de pavot, ils offrent un bel équilibre entre gourmandise et simplicité. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un buffet, un apéritif convivial ou une pause salée originale.
Leur saveur rustique et réconfortante rappelle les recettes traditionnelles d’Europe de l’Est.
Pour une cinquantaine de biscuits
Instructions
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Mélanger à la main les graines de pavot, la farine et la levure, ajouter le saindoux. Le mélange doit être granuleux.
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Éplucher et râper les oignons. Les ajouter à la pâte, avec l’œuf, un peu de sel, de sucre et de poivre.
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Pétrir la pâte. Elle doit être épaisse et collante. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Préchauffer le four à 190-200 °C. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (car, oui elle colle !!!) et la découper en lui donnant différentes formes : ronds, losanges ou carrés. Perso je n'ai fait que des ronds, mais à vous de vous amuser !!! 😊
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Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 25 à 35 minutes.
Note
Comme ce sont des biscuits secs, vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
Voilà, voilà, je vous souhaite un bon apéro ! 🥂
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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