Boulettes de porc, sauce crémeuse aux herbes
Envie d’un plat réconfortant et généreux ? Les boulettes de porc sauce crémeuse sont la définition même de la gourmandise. Moelleuses à cœur, nappées d’une sauce onctueuse et savoureuse, elles transforment un simple dîner en véritable moment de plaisir.
Les boulettes de porc sauce crémeuse sont préparées à partir de viande hachée assaisonnée, façonnée en boulettes puis dorée à la poêle pour développer une belle croûte savoureuse.
La sauce, riche et veloutée, à base de crème, d’oignons fondants et parfois d’une touche de moutarde ou d’herbes, vient enrober généreusement les boulettes. Le résultat : un plat fondant, réconfortant et irrésistiblement gourmand.
Servies avec des pâtes fraîches, du riz ou une purée maison, ces boulettes en sauce crémeuse sont parfaites pour un repas convivial et généreux.
- 500 g de porc haché
- une grosse échalote (ou 2 petites)
- un oignon
- une gousse d'ail
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 1/2 bouquet de ciboulette
- un œuf
- 50 g de chapelure
- 400 g de crème liquide
- 150 g de vin blanc sec
- une cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de beurre
- sel, poivre
- 1 Pelez l'oignon et l'ail et hachez les finement. Ciselez le persil. Dans un cul de poule, mélangez la viande avec l’œuf, la chapelure, l'oignon, l'ail et la moitié du persil. Salez et poivrez.
- 2
Préchauffez votre four à 180°, formez des boulettes et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 25 minutes.- 3
Pelez l’échalote et ciselez la finement. Ciselez le cerfeuil et la ciboulette.- 4
Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre et faites y suer l'échalote. Déglacez au vin blanc et laissez le s'évaporer 4 à 5 minutes. Ajoutez la moutarde et la crème, salez et poivrez. Ajoutez les herbes au dernier moment, replacez les boulettes dans la sauteuse.NoteServez bien chaud, bon appétit !!!
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
Si vous aimez la cuisine simple et gourmande, je partage chaque semaine mes nouvelles recettes avec les abonnés de la newsletter.
👉 Inscrivez-vous pour les recevoir directement dans votre boîte mail.
boulettes de porc sauce crémeuse, recette boulettes porc gourmandes, boulettes de viande en sauce maison, plat réconfortant crémeux, boulettes fondantes faciles, recette dîner gourmand en famille, sauce crème onctueuse pour viande, boulettes porc moelleuses, plat généreux et savoureux, recette simple et gourmande - 2