Cake carotte et bûche de chèvre
Quoi de plus banal qu'un cake carotte chèvre ? Ben celui-ci est particulier quand même puisque j'y ai mis la bûche de chèvre entière !!! Il fera son petit effet lorsque vous le découperez pour l'apéro 😉 et il fera également une jolie entrée végétarienne avec un peu de salade !
Le cake carotte et bûche de chèvre est une recette simple, moelleuse et pleine de saveurs.
Les carottes apportent douceur et fondant tandis que le chèvre offre une texture crémeuse et un goût délicatement relevé.
Facile à préparer, ce cake salé est idéal pour un déjeuner accompagné d’une salade, un buffet ou un apéritif convivial.
Ce cake salé associe la douceur des carottes râpées au caractère fondant de la bûche de chèvre.
Moelleux à cœur, parfumé aux herbes fraîches et légèrement gratiné sur le dessus, il se déguste aussi bien chaud que froid.
Une recette pratique et gourmande qui plaît autant pour les repas du quotidien que pour les pique-niques ou brunchs maison.
- 300 g de carottes
- une bûche de chèvre
- une bonne poignée de basilic frais
- une gousse d'ail
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 30 g d'huile d'olive
- 150 g de lait 1/2 écrémé
- une cuillère à café de cumin moulu (environ 5 g)
- 5 g de levure chimique
- sel, poivre
- beurre et farine pour le moule si nécessaire
- 1 Préchauffez votre four à 180°
- 2
Pelez les carottes et râpez les. Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail. Ciselez le basilic.- 3
Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les œufs battus, le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien au fouet. Ajoutez les carottes râpées, le basilic et l'ail et mélangez.- 4
Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez la moitié de la pâte dans le moule et déposez votre bûche de chèvre. Recouvrez avec le reste de pâte.- 5
Enfournez de 50 minutes à une heure, vous pouvez vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.- 6
Laissez refroidir totalement avent de démouler.Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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