Cake épinards tomates séchées et fêta facile et moelleux
❓ Pourquoi faire ce cake salé ?
- recette facile et rapide
- parfaite pour utiliser des légumes
- idéale pour apéro, pique-nique ou lunch
- se prépare à l’avance
- se transporte facilement
Ce cake épinards tomates séchées et fêta est une recette salée facile, moelleuse et pleine de saveurs. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, il associe la douceur des épinards, l’intensité des tomates séchées et le caractère de la feta.
Simple à préparer, ce cake salé est une excellente idée pour cuisiner des légumes autrement, tout en réalisant un plat convivial et gourmand. Il se déguste aussi bien chaud que froid et peut être préparé à l’avance.
💡 Astuces pour un cake bien moelleux
- ne pas trop mélanger la pâte
- bien égoutter les épinards
- utiliser une feta de qualité
- ajouter un peu de lait ou yaourt pour plus de moelleux
- cuire à température douce (160–170°C)
Avec quoi servir ce cake ?
- Pour un repas végétarien, accompagnez d'une salade de brocolis
- Pour un repas complet, pensez à la salade de poulet et butternut
Le cake salé aux épinards, tomates séchées et fêta est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine facile et savoureuse. Très simple à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients et se prête parfaitement à de nombreuses occasions : apéritif, buffet, brunch ou repas sur le pouce.
Les épinards apportent une touche végétale et légère, tandis que les tomates séchées intensifient le goût et que la feta apporte du fondant et du caractère. Ce cake moelleux est également idéal pour un repas végétarien rapide et équilibré.
Facile à préparer et très convivial, ce cake salé est idéal pour un buffet, un pique-nique ou un déjeuner rapide.
- 400 g d'épinards frais
- 150 g de farine
- 150 g de lait
- 150 g d'huile d'olive + une cuillère à soupe
- 140 g de fêta
- une douzaine de tomates séchées
- 3 œufs
- une gousse d'ail
- un sachet de levure chimique
- une noisette de beurre pour le moule
- sel, poivre, piment d'Espelette (au goût)
- 1 Pelez, dégermez et émincez finement la gousse d'ail. Lavez et équeutez les épinards.
- 2
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites y dorer l'ail, ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils retombent. Laissez refroidir.- 3
Dans un cul de poule, versez la farine et la levure, ajoutez les œufs un à un en mélangeant au fouet. Continuez en ajoutant l'huile d'olive et le lait tiédi. Émiettez la fêta et coupez les tomates séchées en petits morceaux, ajoutez les dans la pâte.- 4
Essorez les feuilles d'épinards et hachez les grossièrement, ajoutez les à leur tour, mélangez bien, salez, poivrez et ajoutez le piment.- 5
Préchauffez votre four à 170°- 6
Beurrez votre moule si nécessaire et versez la préparation dedans, enfournez pendant environ 50 minutes, vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.NoteLaissez tiédir dans le moule environ 15 minutes avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille.
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