Cake saumon et aneth
Envie d’un cake salé simple et plein de saveurs ? Le cake au saumon et à l’aneth est une recette moelleuse et parfumée, parfaite pour un apéritif, un brunch ou un repas léger accompagné d’une salade.
Le cake saumon et aneth associe le goût délicat du saumon à la fraîcheur aromatique de l’aneth. Cette herbe parfumée se marie parfaitement avec le poisson et apporte une touche légère et élégante à la recette.
La pâte moelleuse enveloppe les morceaux de saumon pour créer un cake savoureux et fondant. Après cuisson, il développe une belle croûte dorée tout en restant tendre à l’intérieur.
Facile à préparer et très convivial, ce cake salé est idéal pour un apéritif, un buffet, un pique-nique ou un déjeuner rapide.
- 200 g de pavé de saumon sans la peau
- le zeste d'un citron bio
- 1/2 botte d'aneth
- 3 œufs
- 150 g de lait
- 180 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 30 g d'huile d'olive
- sel, poivre
- un peu de beurre pour le moule si nécessaire
- 1 Préchauffez le four à 180°
- 2
Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez y les pavés de saumon pendant 3 à 4 minutes. Égouttez, épongez les et coupez les en cubes. Zestez le citron. Effeuillez et hachez l'aneth.- 3
Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure et le zeste du citron. Incorporez peu à peu les œufs, le lait et l'huile, fouettez bien pour lisser la pâte. Salez et poivrez. Ajoutez le saumon et l'aneth et mélangez délicatement.- 4
Versez dans un moule à cake beurré (si nécessaire) et enfournez pendant 35 minutes. Laissez tiédir avant de démouler, bon app'Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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