Cheese naans aux épinards
Envie d’une touche de cuisine indienne à la maison ? Les cheese naans aux épinards sont des pains moelleux garnis de fromage fondant et de légumes verts. Parfaits pour accompagner un curry, une soupe ou même à déguster seuls pour un repas gourmand.
Les cheese naans aux épinards sont des pains indiens maison réalisés à partir d’une pâte souple et moelleuse. Garnis d’un mélange d’épinards et de fromage fondant, ils sont ensuite cuits à la poêle ou au four pour obtenir une surface dorée et légèrement croustillante.
Le fromage apporte une texture filante irrésistible, tandis que les épinards ajoutent fraîcheur et légèreté. Cette version végétarienne revisite le célèbre cheese naan avec une touche de verdure et de douceur.
Idéals pour accompagner un plat indien, pour un dîner convivial ou même pour un repas rapide, ces naans maison sont simples, gourmands et pleins de saveurs.
- 600 g de farine
- 140 g de yaourt nature au lait entier
- 12 portions de crème de gruyère
- 400 g d'épinards en branche ou hachés surgelés (d'habitude j'utilise des frais, mais là il n'y en avait pas ! 😥)
- 50 g d'huile d'olive
- 5 g de levure de boulanger déshydratée
- une cuillère à café de miel
- 220 g d'eau tiède
- 3 g de sel
- 1 Délayez la levure dans l'eau tiède avec le miel et laissez reposer 10 minutes. Dans la cuve du robot, versez le sel, recouvrez de farine et ajoutez le mélange eau et levure, le yaourt et l'huile d'olive. Pétrissez au crochet une dizaine de minutes.
- 2
Formez une boule, couvrez et laissez reposer 2 heures à température ambiante. Faites décongeler les épinards et égouttez les bien, hachez les s'ils sont en branches.- 3
Divisez la pâte en 12 pâtons de même poids (environ 87 g)- 4
Étalez chaque pâton en cercle et écrasez y une crème de gruyère puis ajoutez une cuillère d'épinards. Refermez les galettes pour former des chaussons et soudez bien le bord à la fourchette.- 5
Faites cuire dans une poêle chaude sans matière grasse sur les deux faces.NoteServez bien chaud, bon appétit ! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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