Clafoutis de kiwi et lait d’amande
Envie d’un dessert original et léger ? Le clafoutis kiwi et lait d’amandes revisite le classique en version fruitée et subtilement parfumée. Entre l’acidité fraîche du kiwi et la douceur du lait d’amandes, il offre un bel équilibre tout en finesse
Le clafoutis kiwi et lait d’amandes est préparé à partir d’un appareil léger à base d’œufs, de lait d’amandes et de sucre, dans lequel sont déposées des rondelles de kiwi fraîches.
À la cuisson, le clafoutis devient moelleux et légèrement doré, tandis que les kiwis conservent leur fraîcheur acidulée. Le lait d’amandes apporte une note douce et subtilement parfumée qui change du clafoutis traditionnel au lait entier.
Idéal pour un dessert léger, un goûter de saison ou une alternative plus digeste, ce clafoutis fruité est simple, original et plein de fraîcheur.
- 2 kiwis verts
- 30 g de cassonade
- 30 g de farine
- 2 œufs
- 125 g de lait d'amande
- 15 g d'amandes effilées
- une noisette de beurre (pour les moules)
- 1 Préchauffez le four à 180°
- 2
Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et mélangez bien au fouet, incorporez ensuite le lait d'amande.- 3
Beurrez vos ramequins et versez l'appareil à clafoutis dedans. Pelez les kiwis et coupez les en quartiers, déposez les dans les ramequins.- 4
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les clafoutis soient légèrement dorés.- 5
A la sortie du four, torréfiez les amandes effilées dans une poêle et parsemez en les clafoutis, servez tiède.Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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