Clafoutis haricots verts, bacon et parmesan
Vous cherchez une idée simple pour cuisiner les haricots verts autrement ? Ce clafoutis salé est une excellente façon de les mettre à l'honneur. Associés au bacon fumé et au parmesan, ils deviennent irrésistibles dans une préparation moelleuse qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands.
Facile à préparer avec quelques ingrédients du quotidien, ce clafoutis est parfait pour un dîner léger accompagné d'une salade ou pour être glissé dans une lunch box le lendemain.
Les haricots verts apportent de la fraîcheur et une agréable texture, tandis que le bacon apporte une note fumée qui relève l'ensemble. Le parmesan vient quant à lui parfumer l'appareil et gratine légèrement à la cuisson pour un résultat doré et gourmand.
Servi en portions individuelles ou dans un grand plat familial, ce clafoutis salé est une recette pratique qui se prépare à l'avance et se déguste aussi bien chaude que tiède.
- 200 g de haricots verts
- une dizaine de tranches de bacon fumé
- 2 œufs
- 140 g de fromage blanc
- 100 g de lait
- 30 g de maïzena
- 5 g de levure chimique
- 20 g de parmesan râpé
- sel, poivre, muscade , un peu d'huile pour les ramequins (facultatif)
- 1 Lavez et équeutez les haricots verts et plongez les dans une grande casserole d'eau bouillante salée pour une dizaine de minutes. Stoppez la cuisson dans de l'eau froide.
- 2
Préchauffez votre four à 180°- 3
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le lait et le fromage blanc, puis ajoutez la maïzena, la levure et le parmesan, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Salez, poivrez et ajoutez la muscade (facultatif)- 4
Huilez vos ramequins et répartissez en couches successives les haricots verts et le bacon jusqu'à épuisement des ingrédients.- 5
Versez par dessus l'appareil à clafoutis et enfournez pour 25 minutes. (Profitez bien du parfum 😅)- 6
Servez bien chaud.Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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