Clafoutis poires amandine
Envie d’un dessert simple et élégant aux saveurs de saison ? Le clafoutis poires amandine associe la douceur des poires fondantes à la finesse de l’amande dans une texture moelleuse et réconfortante. Une recette facile, parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert familial.
Le clafoutis poires amandine est une variation gourmande du clafoutis traditionnel. Les poires juteuses sont disposées dans un appareil moelleux enrichi en poudre d’amande, apportant une texture fondante et un parfum délicat.
À la cuisson, le dessus devient légèrement doré tandis que l’intérieur reste tendre et crémeux. Ce dessert peut être servi tiède ou froid, simplement saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une crème anglaise.
Facile à préparer et toujours apprécié, le clafoutis poires amandine est une recette familiale intemporelle, idéale pour profiter des fruits de saison avec gourmandise. 🍐✨
- 5 poires
- 3 œufs
- 500 g de lait entier
- 150 g de poudre d'amande
- 125 g de sucre
- un sachet de sucre vanillé
- 15 g d'amandes effilées
- 1 Préchauffez le four à 180°
- 2
Pelez les poires en quatre puis retirez le trognon, coupez chaque quartier encore en deux ou trois selon la taille. Répartissez les dans un plat à gratin.- 3
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la poudre d'amande sans cesser de mélanger au fouet, puis le lait petit à petit de la même façon.- 4
Versez ce mélange sur les poires et enfournez pendant 30 minutes.- 5
Lorsque le clafoutis est tout juste pris, saupoudrez le de sucre vanillé et d'amandes effilées puis remettez au four pendant 30 minutes pour bien le faire dorer.NoteLaissez refroidir avant de déguster, bon appétit !
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