Cookies salés au comté et chorizo faciles et croustillants
Les cookies salés au comté et chorizo sont une idée originale et gourmande pour un apéritif qui change. Faciles à préparer, ils sont à la fois croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Le comté apporte une saveur douce et fruitée, tandis que le chorizo relève le tout avec une touche légèrement épicée. Une recette parfaite pour surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine.
Cette recette de cookies salés au comté et chorizo est idéale pour un apéritif rapide et gourmand. Très simples à réaliser, ces biscuits salés sont parfaits pour accompagner un verre ou pour compléter un buffet.
Leur texture croustillante et leur goût intense en font une alternative originale aux cakes salés ou aux feuilletés. Ils peuvent également être préparés à l’avance, ce qui en fait une recette pratique et efficace.
- 120 g de purée en flocons
- 80 g de farine
- 50 g de chorizo coupé en petits dés
- 50 g de comté coupé en petits dés
- 3 g de levure chimique
- 2 petits suisses (natures évidemment)
- un œuf
- 70 g de beurre fondu
- sel, poivre
- 1 Préchauffez votre four à 180°
- 2
Dans une petite poêle faites revenir les dés de chorizo et réservez les sur du papier absorbant.- 3
Dans un cul de poule, mélangez les ingrédients secs : farine, purée en flocons, sel, poivre, levure. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et les petits suisses et travaillez la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule.- 4
Incorporez ensuite les dés de comté et de chorizo et répartissez les bien. Formez des boules et aplatissez les un peu sur une plaque recouverte de papier cuisson.- 5
Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de décoller.NoteBon apéro ! 🍹😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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