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Crackers moutarde et comté

Crackers moutarde et comté

Ces crackers moutarde et comté sont devenus un incontournable de mes apéros dînatoires du week-end.

Croquants, fromagers, avec ce petit piquant de la moutarde qui fait toute la différence — ils disparaissent du plateau en quelques minutes !

Et la bonne nouvelle ? Ils sont sans gluten, ultra simples à préparer, et même quelqu'un qui n'a jamais fait de pâtisserie peut les réussir du premier coup.

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 15 mins
Temps total 25 mins
Méthode de cuisson:
Plats:
Difficulté: Débutant
Température de cuisson: 180  C
Portions: 4
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Régime alimentaire: sans gluten, végétarien
Description

Cette recette de crackers apéro maison est aussi rapide que bluffante. Une pâte sans gluten facile à travailler, du comté bien affiné pour le caractère, une bonne cuillère de moutarde pour le peps — et voilà un apéritif fait maison dont tout le monde voudra la recette.

Végétariens et sans gluten, ces crackers conviennent à tous vos invités sans compromis sur le goût. Préparez-en une grande quantité, ils se conservent très bien dans une boîte hermétique… s'ils arrivent jusque-là !

environ 40 pièces
  • 30 g de moutarde à l'ancienne
  • un jaune d’œuf
  • 20 g d'huile d'olive
  • 30 g de comté râpé
  • 20 g de lait
  • 120 g de farine de riz
  • sel, herbes de Provence, piment d'Espelette
Instructions
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°
  2. 2
    Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile, le lait, le jaune d’œuf et le comté.
  3. 3
    Puis ajoutez la farine de riz, les herbes, le piment et le sel, travaillez la pâte à la main jusqu'à former une boule.
  4. 4
    Étalez finement entre deux feuilles de papier cuisson et découpez en carrés au couteau sans écarter les morceaux.
  5. 5
    Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
  6. 6
    Laissez refroidir totalement avant de décoller.
Note

Vous pouvez conserver les crackers quelques jours dans une boîte en fer, je vous souhaite un bon apéro !!! 🥂

👩‍🍳 Merci d’avoir lu cette recette !

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Lisez-le en ligne : https://clairette.blog/recipe/crackers-moutarde-et-comte/