Croque tablette au poulet et courgette
Le croque-monsieur, tout le monde connaît — mais en version tablette à partager, c'est une tout autre histoire !
Ce croque tablette au poulet et courgette se découpe en petits carrés piqués de cure-dents et se pose sur la table pour un apéro dînatoire convivial et original.
Fondant à l'intérieur, doré et croustillant à l'extérieur — il disparaît en quelques minutes et tout le monde veut la recette !
Ce croque tablette au poulet et courgette est une idée d'apéro dînatoire originale et vraiment bluffante.
Le principe est simple : des tranches de pain de mie garnies de poulet, de courgette et de fromage fondant, pressées et dorées en un grand croque que l'on découpe ensuite en petits carrés à partager.
Convivial, généreux et facile à préparer à l'avance, il s'adapte parfaitement aux apéros dînatoires du week-end. Une recette qui change agréablement des bouchées classiques et qui fait son petit effet sur une belle ardoise !
- 8 tranches de pain de mie sans croûte
- une grosse tomate (ou 2 moyennes)
- une petite courgette (environ 200 g)
- 4 tranches de poulet
- 200 g de scamorza fumée (vous pouvez remplacer par de la mozza sèche)
- un petit verre de lait
- gros sel, poivre
- une noisette de beurre fondu
- 1 Lavez et râpez grossièrement la courgette, versez dans une passoire et mélangez avec un peu de gros sel, laissez dégorger une demi-heure. Lavez et taillez la tomate en tranches très fines. Taillez la scamorza en tranches fines.
- 2
Préchauffez votre four à 180°- 3
Posez votre moule sur une plaque et beurrez le à l'aide d'un pinceau, puis mettez 4 tranches de pain au fond en appuyant un peu pour qu'elles prennent bien la forme du moule.- 4
Posez une première couche de scamorza, puis recouvrez avec les tranches de poulet.- 5
Essorez la courgette dans un torchon propre en serrant bien pour sortir un maximum d'eau, puis étalez sur le poulet. Ajoutez les tranches de tomates et recouvrez de scamorza. Poivrez.- 6
Versez le lait dans une assiette creuse et passez brièvement les tranches restantes dedans, fermez votre croque avec.- 7
Enfournez pendant 35 à 40 minutes (surveillez la coloration). A la sortie du four, démoulez sur une planche et laissez un peu refroidir pour parer les bords si nécessaire.NoteCoupez en carrés (fastoche avec ce moule 😉) et partagez … ou pas !!! 😅
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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