Crumble de tomates cerises au parmesan
Envie d’une recette simple et gourmande pour profiter des tomates de saison ? Le crumble de tomates cerises au parmesan associe la douceur des tomates rôties à une pâte croustillante et savoureuse.
Le crumble de tomates cerises au parmesan est une recette salée facile et pleine de saveurs. Les tomates cerises, légèrement rôties au four, deviennent fondantes et concentrent leur goût sucré et acidulé.
Elles sont recouvertes d’une pâte à crumble salée au parmesan, qui apporte une texture croustillante et une saveur délicatement fromagère. Ce contraste entre les tomates fondantes et le crumble doré rend ce plat particulièrement gourmand.
Parfait en entrée, en accompagnement ou en plat végétarien léger, ce crumble salé est idéal pour profiter des légumes d’été.
- 500 g de tomates cerises
- un oignon rouge
- une gousse d'ail
- une cuillère à café de cassonade
- 50 g de beurre
- 60 g de farine
- 60 g de parmesan râpé
- huile d'olive, sel, poivre
- 1 Préchauffez le four à 200°
- 2
Pelez et hachez l'oignon et l'ail et faites les revenir dans une poêle avec un fond d'huile d'olive, ajoutez la cassonade, mélangez bien et réservez.- 3
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, ajoutez l'oignon et l'ail, salez, poivrez, mélangez et disposez dans un plat.- 4
A l'aide du robot ou à la main, sablez le beurre avec la farine et le parmesan, puis émiettez le mélange sur les tomates.- 5
Enfournez pour 20 minutes.NoteServez chaud ou tiède, bon appétit ! 😉
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