Flans de cabillaud et légumes faciles

Envie d’un repas léger, sain et gourmand ? Ces flans de cabillaud et légumes sont parfaits pour cuisiner le poisson simplement tout en faisant le plein de saveurs.

Avec leurs tomates cerises, leurs légumes fondants et leur texture ultra moelleuse, ces petits flans salés sont idéals pour un dîner équilibré ou un repas familial facile à préparer.

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 30 mins

Temps total 50 mins

Méthode de cuisson: Four, Poêle

Cuisine: cuisine française

Plats: Plats

Difficulté: Débutant

Température de cuisson: 180 C

Portions: 4

Meilleure saison: Printemps

Régime alimentaire: sans gluten

Description

Ces flans de cabillaud aux légumes associent la douceur du poisson blanc à des légumes colorés et une préparation crémeuse délicatement parfumée aux herbes.

Faciles à réaliser, ils cuisent tranquillement au four pour obtenir une texture fondante et légère. Une recette parfaite pour un repas sain, simple et savoureux, accompagnée d’une salade ou de légumes vapeur.

Ingrédients

400 g de dos de cabillaud
un gros poivron rouge
une vingtaine de tomates cerises
3 œufs
250 g de lait
250 g de crème liquide
une poignée d'épinards frais
le zeste d'un citron jaune
un filet d'huile d'olive
sel, poivre, herbes de Provence

Instructions

1
Lavez et coupez le poivron en deux, épépinez le et coupez les en petits dés. Lavez les feuilles d'épinard. Lavez les tomates cerises et coupez les en deux. Coupez le cabillaud en gros cubes. Zestez le citron.
2
Dans une poêle, faites chauffer un fond d'huile d'olive et faites y revenir les cubes de poivron quelques minutes, salez et réservez.
3
Préchauffez votre four à 180°
4
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le lait et la crème, salez et poivrez. Ajoutez y les zestes de citron et les herbes de Provence. Répartissez au fond de 4 ramequins les feuilles d'épinards, ajoutez les poivrons, les tomates et les cubes de cabillaud.
5
Versez par dessus la préparation d’œufs et de crème et enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Note

Bon appétit !!!

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Lisez-le en ligne : https://clairette.blog/recipe/flans-de-cabillaud-et-legumes-faciles/