Name: Frites au four et chair à saucisse grillée
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 pommes de terre moyennes à chair farineuse; 2 cuillères à café de mélange d'épices italiennes; 2 cuillères à soupe bombées de parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de sel fin; 4 chipolatas; 50 g de noisettes entières; persil frais; un filet d'huile d'olive

Frites au four et chair à saucisse grillée

Les frites au four et chair à saucisse grillée sont une recette simple et conviviale qui mise sur des ingrédients accessibles et savoureux. Les pommes de terre coupées en frites, cuites au four, deviennent dorées et croustillantes tout en restant plus légères qu’une version frite.

La chair à saucisse, grillée à la poêle ou au four, apporte une touche gourmande et parfumée, avec des saveurs riches et légèrement épicées. L’association des frites croustillantes et de la viande juteuse crée un plat à la fois rustique et réconfortant.

Idéal pour un repas rapide, un dîner familial ou un plat sans prise de tête, il peut être accompagné d’une salade ou d’une sauce pour encore plus de gourmandise.

Auteur/autrice: Clairette Méthode de cuisson: Four Cuisine: cuisine française Plats: Plats Thématiques de recette: P Pour le week-end

Frites au four et chair à saucisse grillée

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Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 55 mins Temps total 1 hr 15 mins Difficulté: Débutant Température de cuisson: 200 C Portions: 4 Meilleure saison: Automne, Hiver Régime alimentaire:

S sans gluten S sans œufs

Ingrédients

6 pommes de terre moyennes à chair farineuse
2 cuillères à café de mélange d'épices italiennes
2 cuillères à soupe bombées de parmesan râpé
¹⁄₂ cuillère à café de sel fin
4 chipolatas
50 g de noisettes entières
persil frais
un filet d'huile d'olive

Instructions

Vidéo

Lavez les pommes de terre et taillez les en grosses frites sans retirer la peau.

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Enrobez les d'huile d'olive dans un saladier puis ajoutez les épices italiennes, le parmesan et le sel, mélangez bien le tout.

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Préchauffez le four à 200°

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Disposez les frites sur une plaque de cuisson huilée, peau vers le bas et enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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Pendant ce temps, sortez la chair des chipolatas et concassez grossièrement les noisettes, mélangez.

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Sortez les frites du four et parsemez les de chair de chipolatas aux noisettes, enfournez de nouveau pendant 10 à 15 minutes.

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Note

Servez parsemé de persil frais, bon appétit !!!

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