Frittata épinards burrata facile et gourmande
La frittata épinards burrata est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Inspirée de la cuisine italienne, elle associe la douceur des œufs, le fondant des épinards et la gourmandise de la burrata.
Facile à préparer, cette frittata est idéale pour un repas léger, un brunch ou même un pique-nique, tout en restant équilibrée et savoureuse.
Cette recette de frittata aux épinards et burrata est parfaite pour un repas rapide et gourmand. Facile à réaliser, elle permet de préparer un plat complet avec peu d’ingrédients.
La burrata apporte une texture crémeuse irrésistible, tandis que les épinards ajoutent une touche végétale. Une recette idéale pour varier des omelettes classiques.
- 8 œufs
- 100 g de lait
- 150 g d'épinards frais
- 80 g de pignons de pin
- une burrata de 200 g
- 2 échalotes
- 30 g d'huile d'olive
- 3 brins de menthe
- piment d'Espelette, sel, poivre
- 1 Faites dorer les pignons quelques minutes dans une poêle à sec. Lavez les feuilles d'épinards.
- 2
Dans un cul de poule, mélangez au fouet les œufs, le lait, les pignons, la moitié de la burrata en petits morceaux, et le piment. Salez et poivrez. Déchirez les 3/4 des feuilles d'épinards et rajoutez les dans les œufs.- 3
Pelez et ciselez les échalotes.- 4
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites y dorer les échalotes quelques minutes, ajoutez les ensuite aux œufs.- 5
Préchauffez votre four à 180°- 6
Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle à manche amovible et versez y le mélange, lorsque la frittata commence à prendre sur les bords ajoutez les feuilles d'épinards restantes et la burrata restante.- 7
Enfournez ensuite pendant 10 minutes. Ciselez la menthe et ajoutez la à la sortie du four.NoteCoupez 4 belles parts et servez bien chaud ! Bon app'
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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