Galette de poireaux et pommes de terre à la dinde, épaisse et gourmande
Envie d’un plat convivial et réconfortant ? Cette galette de poireaux et pommes de terre à la dinde est idéale à partager. Épaisse, moelleuse et bien garnie, elle se déguste en toute simplicité pour un repas gourmand.
Cette galette de poireaux et pommes de terre à la dinde est une recette généreuse et savoureuse, parfaite pour un repas à partager. Épaisse et bien garnie, elle associe le fondant des pommes de terre, la douceur des poireaux et la tendreté de la dinde.
Facile à préparer, cette galette complète peut être servie en plat principal avec une salade. Une recette conviviale, idéale pour un repas familial ou entre amis.
- 300 g de poireaux
- 400 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 escalopes de dinde
- 70 g de cheddar râpé
- 30 g de beurre
- une bonne poignée de persil plat
- une poignée de jeunes pousses
- une cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 Émincez et lavez les poireaux. Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez y les poireaux, laissez cuire 5-6 minutes en mélangeant régulièrement. Laissez tiédir. Pelez les pommes de terre et râpez les dans la râpe à gros trous. Mélangez les poireaux et les pommes de terre dans un cul de poule, salez et poivrez.
- 2
Préchauffez votre four à 200°- 3
Dans une grande poêle qui va au four, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir le mélange pommes de terre et poireaux pendant 5 à 6 minutes en mélangeant. Tassez bien la préparation à la spatule, parsemez de cheddar et enfournez pendant 20 minutes.- 4
Pendant ce temps, coupez les escalopes de dinde en lanières et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre et salez. Ciselez le persil.- 5
A la sortie du four, parsemez la galette de persil, ajoutez les morceaux de dinde et la poignée de salade et versez la vinaigrette. Servez aussitôt.NoteBon appétit !
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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