Galette de polenta façon pizza
Si vous aimez la pizza mais que vous avez envie de changer un peu de la pâte traditionnelle, cette recette devrait vous plaire ! 🍕🌿
J’ai remplacé la pâte à pizza par une galette de polenta, que l’on garnit ensuite comme une pizza. C’est une façon très sympa de cuisiner la polenta et de lui donner une seconde vie.
Avec une base croustillante, de la tomate, du fromage bien fondant, des champignons et quelques olives, on retrouve tout ce qui fait le plaisir d’une bonne pizza… avec une petite touche originale en plus !
Cette galette de polenta façon pizza est une recette gourmande et originale qui change de la traditionnelle pâte à pizza.
La polenta forme une base moelleuse à cœur et légèrement croustillante sur les bords, garnie comme une pizza avec de la sauce tomate, du fromage, des champignons, des olives et quelques feuilles de basilic frais.
Une belle idée pour un repas végétarien facile et convivial.
- 150 g de polenta
- 500 g d'eau
- 200 g de sauce tomate à pizza
- une douzaine d'olives noires
- 150 g de champignons de Paris frais
- 120 g de mozzarella à pizza
- quelques feuilles de basilic frais
- sel, poivre, huile d'olive, origan séché
- 1 Préparez une plaque recouverte de papier cuisson et déposez y votre cercle à tarte huilé.
- 2
Portez à ébullition l'eau que vous aurez salée et poivrée. Versez la polenta en pluie et remuez au fouet pour éviter les grumeaux, laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet (j'ai pris de l'instantanée, ça ne m'a pris qu'une minute ou deux)- 3
Étalez la polenta dans votre cercle à l'aide d'une maryse pour lisser un peu la surface, laissez refroidir quelques minutes.- 4
Pendant ce temps, nettoyez et coupez vos champignons en fines lamelles.- 5
Préchauffez votre four à 200°- 6
Étalez la sauce tomate sur la galette puis répartissez la mozzarella, ajoutez les champignons et les olives. Ajoutez l'origan (facultatif). Versez un filet d'huile d'olive dessus et enfournez pendant une vingtaine de minutes.- 7
A la sortie du four, décerclez, ajoutez les feuilles de basilic et le tour est joué !!! 😉- 8
Vous pouvez naturellement changer la garniture en fonction de vos goûts !!!Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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