Gâteau au yaourt et curcuma
Envie de revisiter le classique gâteau au yaourt ? Le gâteau au yaourt et curcuma apporte une touche originale grâce à cette épice douce et colorée. Moelleux, parfumé et facile à préparer, c’est une recette simple qui surprend agréablement.
Le gâteau au yaourt et curcuma est une variante originale du célèbre gâteau au yaourt. La base reste simple et moelleuse grâce au yaourt, tandis que le curcuma apporte une belle couleur dorée et une note subtilement épicée.
Cette épice douce se marie parfaitement avec la texture fondante du gâteau et peut être accompagnée d’une touche de citron, de miel ou de vanille pour encore plus de parfum.
Facile à préparer, ce gâteau est idéal pour un goûter maison ou un dessert simple et original.
- 125 g de yaourt au lait entier
- 320 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 60 g d'huile d'olive + un peu pour le moule
- 10 g de pistaches
- 40 g de sucre glace
- une cuillère à soupe de Cointreau
- une cuillère à soupe de curcuma
- 7 g de levure chimique
- quelques feuilles de menthe pour la déco !
- 1 Préchauffez le four à 180° et huilez votre moule.
- 2
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt. Ajoutez la farine, la levure et le curcuma et mélangez bien. Incorporez ensuite l'huile et versez dans votre moule.- 3
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.- 4
Laissez tiédir avant de démouler.- 5
Pour la glaçage, mélangez le sucre glace avec le Cointreau, s'il est trop épais ajoutez un peu d'eau et s'il est trop liquide ajoutez du sucre glace !- 6
Versez sur le gâteau refroidi et décorez de feuilles de menthe et de pistaches concassées.NoteBon appétit ! 🍰
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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