Gaufres au chorizo et tomates séchées faciles et croustillantes
Les gaufres au chorizo et tomates séchées sont une recette salée originale et gourmande, idéale pour un apéritif, un brunch ou un repas rapide. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles offrent un mélange de saveurs intense grâce au chorizo et aux tomates séchées.
Faciles à préparer, ces gaufres salées sont parfaites pour changer des recettes classiques et apporter une touche conviviale et moderne.
Cette recette de gaufres salées au chorizo et tomates séchées est idéale pour un apéritif ou un repas simple et gourmand. Le chorizo apporte du caractère, tandis que les tomates séchées ajoutent une note légèrement sucrée et intense.
Faciles à personnaliser, ces gaufres peuvent être déclinées avec différents ingrédients pour varier les saveurs. Une recette rapide, croustillante et parfaite à partager.
- 6 tomates séchées
- 100 g de mozzarella en grains
- une belle poignée de basilic frais
- une douzaine de tranches de chorizo (doux ou fort, à vous de choisir)
- 175 g de farine
- 4 œufs
- 150 g de lait
- 50 g de beurre fondu
- sel, poivre
- 1 Coupez le chorizo et les tomates séchées en petits dés. Ciselez le basilic.
- 2
Dans un cul de poule battez les œufs et ajoutez la farine, mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et refroidi et le lait petit à petit en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Salez et poivrez.- 3
Ajoutez les dés de chorizo et de tomates séchées, la mozzarella et le basilic, mélangez à la maryse.- 4
Huilez légèrement votre gaufrier et faites le chauffer.- 5
Versez une louche de pâte et faites cuire vos gaufres jusqu’à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.NoteC'est pas plus difficile que ça !!! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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