Granola aux fraises séchées
Envie d’un petit-déjeuner sain et gourmand ? Le granola aux fraises séchées est une recette maison simple et pleine de saveurs. Entre le croquant des céréales et la douceur fruitée des fraises, il est parfait pour bien commencer la journée.
Le granola aux fraises séchées est un mélange croustillant de flocons d’avoine, de fruits secs et de graines légèrement caramélisés au four. Les fraises séchées apportent une touche fruitée et légèrement acidulée qui contraste parfaitement avec le croquant du granola.
Idéal avec du yaourt, du lait ou une compote de fruits, ce granola maison est une alternative gourmande et naturelle aux céréales industrielles.
Facile à préparer et personnalisable, il se conserve plusieurs jours dans un bocal hermétique et constitue un excellent petit-déjeuner ou un encas sain et énergétique
- 250 g de flocons d'avoine (vous pouvez aussi mélanger épeautre et avoine)
- 250 g de fraises fraîches (préférez les petits gabarits)
- 50 g de noisettes
- 25 g de noix de cajou
- 15 g de graines de sésame
- 10 g de graines de lin
- 25 g d'eau
- 40 g d'huile neutre (pépin de raisin par exemple)
- 10 g d'huile de sésame
- 100 g de sirop d'érable
- une pincée de sel
- 1 Lavez, séchez et équeutez les fraises.
- 2
Préchauffez votre four à 120°- 3
Coupez les fraises en fines lamelles et étalez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. enfournez pendant 30 à 40 minutes, puis retournez les (je vous conseille même de changer la feuille) et enfournez de nouveau pendant 30 à 40 minutes. Les fraises doivent être sèches une fois refroidies, sinon retour au four pour ajuster le séchage 😉- 4
Préchauffez votre four à 140°- 5
Concassez les noix de cajou et les noisettes. Dans un cul de poule, versez les flocons d'avoine, les noix concassées et les graines de sésame et de lin.- 6
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sirop d'érable et les huiles, ajoutez la pincée de sel, une fois le mélange chaud, ajoutez le dans le cul de poule et mélangez bien le tout. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson en tassant un peu et enfournez pendant 45 minutes en mélangeant régulièrement pour que tout soit bien doré.- 7
Laissez bien refroidir le tout avant d'ajouter les fraises séchées et de mettre en bocal.NoteAlors comment allez vous le manger ce granola ?
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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