Gratin de pâtes aux épinards et poulet
Le gratin de pâtes aux épinards et poulet est une recette simple, complète et ultra gourmande.
Entre les pâtes fondantes, le poulet tendre, les épinards et le fromage gratiné, ce plat plaît à toute la famille.
Facile à préparer et parfait pour les repas du quotidien, ce gratin maison combine réconfort et gourmandise dans une seule assiette.
Ce gratin de pâtes maison associe une sauce crémeuse, des morceaux de poulet fondants et des épinards délicatement parfumés.
Le tout est recouvert d’une belle couche de fromage gratiné au four pour un résultat généreux et réconfortant.
Idéal pour un dîner familial, ce plat complet peut aussi se préparer à l’avance et se réchauffer facilement.
- 250 g de coquillettes
- 500 g de feuilles d'épinards frais (ou surgelés, mais j'ai l'habitude des frais)
- une gousse d'ail
- 300 g de filet de poulet
- 40 g de beurre + un peu pour beurrer le moule
- 40 g de farine
- 480 g de lait
- 200 g de scamorza fumée râpée (vous pouvez remplacer par de la mozza à pizza 😉)
- huile d'olive, sel, poivre, muscade
- 1 Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail. Nettoyez les feuilles d'épinards et équeutez les si nécessaire (pour les grandes feuilles). Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites y revenir l'ail, puis ajoutez les feuilles d'épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien retombés. Salez et poivrez. Laissez refroidir, hachez grossièrement et réservez.
- 2
Faites bouillir un grand volume d'eau salée et faites y cuire vos pâtes de façon "al dente" (suivez les indications du paquet), égouttez et passez sous l'eau froide pour stopper la cuisson, réservez.- 3
Coupez le poulet en petits morceaux et faits le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, salez, poivrez et réservez.- 4
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine en une fois, mélangez bien au fouet, puis ajoutez le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux jusqu'à épaississement de la béchamel, salez, poivrez et ajoutez la muscade.- 5
Préchauffez votre four à 210°- 6
Beurrez un plat à gratin et versez y les pâtes mélangées aux épinards, répartissez les morceaux de poulet et recouvrez de béchamel. Ajoutez ensuite le fromage râpé par dessus et enfournez pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la coloration vous plaise 😉NoteBon appétit !!!
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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