Gratin de poireaux et ravioles du Dauphiné facile et gourmand
Connaissez vous les ravioles du Dauphiné ? Ce sont de délicieuses petites ravioles vendues en plaques au rayons frais et farcies d'emmental, de comté et de persil, on ne peut pas y résister !!!
Dans cette recette, bien entendu j'ajoute des légumes (parce que c'est trop bon !!!), il n'en est pas resté une miette à la maison, alors on tente ?
Envie d’un plat simple, généreux et réconfortant ? Ce gratin de poireaux et ravioles du Dauphiné est une recette idéale pour les journées fraîches. Il associe la douceur des poireaux à la texture fondante des ravioles pour un résultat à la fois gourmand et équilibré.
Inspiré des recettes du terroir, ce gratin est parfait pour un repas convivial en famille. Facile à préparer, il met en valeur des ingrédients simples dans une version chaleureuse et savoureuse.
Ce gratin de poireaux et ravioles du Dauphiné est une recette savoureuse et réconfortante, idéale pour un repas d’hiver. Les ravioles, délicates et fondantes, se marient parfaitement avec les poireaux légèrement sucrés et la texture crémeuse du gratin.
Facile à réaliser, ce plat peut être servi en plat principal accompagné d’une salade ou en accompagnement. Il offre un bel équilibre entre simplicité et gourmandise, tout en mettant à l’honneur une spécialité régionale.
Généreux, fondant et plein de saveurs, ce gratin est une excellente façon de cuisiner les poireaux autrement et de revisiter les ravioles du Dauphiné.
- 500 g de blancs de poireaux
- 460 g de ravioles du Dauphiné
- 400 g de crème liquide
- 200 g de bouillon de légumes
- une noix de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une bonne poignée de persil plat
- sel, poivre
- 1 Émincez les poireaux et rincez les bien, égouttez. Effeuillez et hachez finement le persil.
- 2
Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive et ajoutez y les poireaux, laissez les fondre une dizaine de minutes.- 3
Ajoutez le bouillon de légumes et la crème et laissez mijoter une dizaine de minutes, salez, poivrez et ajoutez le persil haché.- 4
Préchauffez votre four à 180°- 5
Dans un plat à gratin, versez une louche de sauce aux poireaux puis disposez les ravioles en plaque (inutile de s'embêter à les séparer), recouvrez de sauce et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.- 6
Enfournez pendant 30 minutes.- 7
Servez bien chaud, bon appétit !Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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