Gratin de pommes de terre à la coppa : recette fondante et gourmande
Envie d’un plat simple, généreux et réconfortant ? Ce gratin de pommes de terre à la coppa est idéal pour un repas gourmand en famille ou entre amis. Facile à préparer, il associe la douceur des pommes de terre à la saveur légèrement salée et parfumée de la coppa pour un résultat fondant et savoureux.
Le gratin de pommes de terre à la coppa est une recette facile et gourmande, parfaite pour les repas d’hiver.
Les pommes de terre, fondantes à la cuisson, sont sublimées par la coppa qui apporte une touche savoureuse et légèrement fumée. Le tout est gratiné au four avec de la crème et du fromage pour obtenir une texture onctueuse et un dessus doré et croustillant.
Idéal en plat principal ou en accompagnement, ce gratin maison est un incontournable des repas conviviaux.
- 16 tranches de coppa
- 900 g de pommes de terre
- 2 brins de persil plat
- 200 g de lait
- 125 g de mascarpone
- 100 g d'emmental râpé
- une cuillère à café de paprika fumé
- sel, poivre
- 1 Pelez les pommes de terre et coupez les en fines tranches à la mandoline (attention aux doigts ! )
- 2
Fouettez le mascarpone avec le paprika fumé, puis ajoutez le lait petit à petit en fouettant, salez et poivrez ce mélange.- 3
Préchauffez le four à 180°- 4
Disposez dans un plat à gratin la moitié des pommes de terre et arrosez de la moitié de la sauce. Posez un couche de tranches de coppa et le reste des pommes de terre, arrosez du reste de sauce.- 5
Parsemez d'emmental râpé et enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien fondantes et le dessus bien gratiné.NoteServez parsemé de persil ciselé, bon appétit !!! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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