Gratin de ravioles et courgettes
Envie d’un plat simple et réconfortant ? Le gratin de ravioles et courgettes au comté est une recette végétarienne savoureuse qui associe les fameuses ravioles du Dauphiné à des courgettes fondantes et du fromage gratiné.
Le gratin de ravioles du Dauphiné aux courgettes et au comté est un plat généreux et facile à préparer. Les ravioles, fines pâtes garnies au fromage typiques de la région du Dauphiné, deviennent fondantes à la cuisson.
Elles sont associées à des courgettes tendres et à du comté, qui apporte une saveur fruitée et gourmande une fois gratiné au four. L’ensemble forme un plat végétarien simple, crémeux et très réconfortant.
Idéal pour un repas du quotidien, ce gratin est parfait accompagné d’une salade pour un dîner convivial et plein de saveurs.
- 3 courgettes moyennes
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné au comté
- 250 g de ricotta
- 100 g de crème liquide entière
- 45 g de parmesan râpé + un peu pour la finition
- basilic et persil frais
- une gousse d'ail
- 50 g d'huile d'olive + un peu pour la finition
- sel, poivre
- 1 Dans un bol, assouplissez la ricotta avec la crème liquide, ajoutez le parmesan, salez, poivrez, mélangez bien et réservez au frais.
- 2
Lavez les courgettes. Coupez en deux en cubes et mixez les avec la gousse d'ail, l'huile d'olive, le basilic et le persil, salez, poivrez et réservez au frais.- 3
Taillez la dernière courgette en fines lanières à l'aide d'une mandoline.- 4
Préchauffez votre four à 180° Déposez une fine couche de sauce courgette au fond d'un plat à gratin. Déposez la première plaque de raviole et couvrez de la moitié de la sauce ricotta.- 5
Posez une seconde plaque de ravioles et recouvrez de la moitié de la sauce courgette. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.- 6
Alignez par dessus les lanières de courgettes, salez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de parmesan. Enfournez pendant 40 minutes. Finissez de gratiner en mode grill pendant 2-3 minutes.NoteServez bien chaud, bon appétit !!! 😉
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