Marbré ultra moelleux : la recette facile du gâteau marbré parfait
Envie d’un gâteau simple, gourmand et indémodable ? Le marbré ultra moelleux est un incontournable du goûter. Facile à préparer, il séduit par sa texture légère et fondante ainsi que par son joli effet marbré au chocolat et à la vanille. Parfait pour petits et grands, il accompagne idéalement une pause sucrée ou un petit-déjeuner gourmand
Le marbré ultra moelleux est une recette classique qui allie simplicité et gourmandise.
Réalisé avec une pâte vanillée et une pâte chocolatée délicatement mélangées, il offre un visuel marbré irrésistible et une texture incroyablement fondante. Facile et rapide à préparer, ce gâteau maison est idéal pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause sucrée.
Sa mie légère et moelleuse en fait une recette incontournable qui plaît à toute la famille.
- 100 g de beurre à température ambiante
- 120 g de sucre en poudre
- 80 g de cassonade
- 3 œufs
- 270 g de farine
- 200 g de lait demi-écrémé
- 100 g de crème liquide entière
- 50 g d'huile de pépin de raisin
- 12 g d'extrait de vanille liquide
- 7 g de levure chimique
- 1 g de sel fin
- 22 g de cacao en poudre non sucré
- 1 Crémez le beurre avec les sucres au robot avec la feuille ou à la maryse. Battez les œufs et ajoutez les petit à petit au mélange beurre/sucre.
- 2
Dans un cul de poule, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sel et la levure. Dans un autre cul de poule, mélangez le lait, la crème liquide, l'huile et l'extrait de vanille. Ajoutez la moitié des ingrédients secs dans le mélange œufs/beurre/sucre et mélangez, puis ajoutez la moitié des ingrédients liquide et recommencez l'opération.- 3
Une fois votre pâte obtenus, elle doit être bien lisse et un peu nacrée, divisez la en deux (environ 2x500 g) Ajoutez le cacao dans une moitié et mélangez. Versez vos pâtes dans 2 poches à douilles munies de douilles lisses.- 4
Préchauffez votre four à 175°- 5
Déposez votre moule sur une plaque perforée.- 6
Pochez les dessins des carrés du moule en alternant les goûts et placez au congélateur une dizaine de minutes pour figer le dessin. Puis ajoutez le reste de la pâte en formant des zig zags et en alternant les goûts.- 7
Enfournez pendant 45 minutes.NotePour cette recette j'ai utilisé le moule Cubicube de Guy Demarle, s'il vous intéresse n'hésitez pas à me contacter ici, je serais ravie de vous conseiller ! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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