Muffins avocat chocolat et pistaches moelleux et gourmands
Envie d’une recette de muffins originale et plus saine ? Ces muffins à l’avocat, chocolat et pistaches sont moelleux, gourmands et surprenants. L’avocat apporte une texture fondante et légère, idéale pour un goûter différent.
Ces muffins avocat chocolat et pistaches sont une recette gourmande et originale. L’avocat remplace en partie les matières grasses, apportant une texture moelleuse et onctueuse, tandis que le chocolat et les pistaches ajoutent du caractère et du croquant.
Faciles à préparer, ces muffins sont parfaits pour un goûter, un dessert ou une pause gourmande. Une recette tendance qui allie plaisir et équilibre.
- 150 g d'avocat (environ un avocat moyen, mais vaut mieux peser en pâtisserie !)
- 100 g de sucre
- 62 g d'huile neutre en goût (tournesol, pépin de raisin)
- 120 g de lait
- 10 g de jus de citron
- 5 g de vanille liquide
- 183 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 70 g de pépites de chocolat noir
- 40 g de pistaches
- 1 Préchauffez votre moule à 180°
- 2
Concassez grossièrement les pistaches.- 3
Dans la cuve du mixeur, versez l'avocat, le jus de citron, l'huile, le lait et l'extrait de vanille. Mixez le tout pour obtenir une texture bien lisse.- 4
Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, les pépites de chocolat, le sucre et la moitié des pistaches concassées. Ajoutez le mélange à base d'avocat et lissez bien la pâte.- 5
Versez dans les empreintes graissées au préalable ou dans des caissettes à muffins. Parsemez du reste de pistaches concassées et enfournez pendant 20 minutes.- 6
Laissez tiédir avant de démouler si vous n'utilisez pas de caissettes.NoteEt voilà, c'est déjà prêt !!! Bon goûter ! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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