Muffins salés bacon, poivron et mozzarella
Les muffins salés, c'est LA recette apéro dînatoire qu'on adore préparer à l'avance et poser sur la table sans stress !
Ces muffins bacon, poivron et mozzarella sont généreux, bien dorés et fondants à l'intérieur.
La mozzarella qui file à la découpe, le bacon légèrement croustillant, le poivron coloré… tout le monde se jette dessus avant même de s'asseoir.
Une valeur sûre pour recevoir sans se compliquer la vie !
Ces muffins salés apéro sont une recette incontournable pour un apéro dînatoire réussi. Moelleux, bien garnis et parfumés, ils réunissent le bacon, le poivron coloré et la mozzarella fondante dans une pâte dorée et généreuse.
Faciles à préparer à l'avance et à réchauffer au dernier moment, ils se transportent aussi très bien pour un pique-nique ou un repas à emporter.
Une recette de muffins salés maison qui plaît à coup sûr à tous les âges — et qui disparaît toujours trop vite du plateau !
- 200 g de farine
- 50 g d'huile d'olive
- 10 g de levure chimique
- 3 œufs
- 50 g de pesto
- 100 g de lait
- un poivron rouge
- 125 g de mozzarella
- 200 g d'allumettes de bacon fumées
- sel, poivre
- un peu de beurre pour le moule ou des caissettes à muffins
- 1 Faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle et égouttez les, laissez les refroidir. Coupez la mozzarella en cubes. Épépinez le poivron et détaillez le en petits cubes.
- 2
Préchauffez votre four à 180°- 3
Dans un cul de poule , versez la farine et la levure, ajoutez les œufs et mélangez au fouet, ajoutez le lait petit à petit et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. versez ensuite l'huile et le pesto, mélangez.- 4
Ajoutez le reste des ingrédients : poivron, mozzarella et bacon et mélangez à la spatule. Salez et poivrez.- 5
Versez dans le moule à muffin préalablement beurré (ou utilisez des caissettes) Enfournez pendant 40 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.- 6
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.NotePerso, les cakes en apéro j'adore !!! C'est moelleux, goûteux et il y a tellement de possibilités !
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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