Orzo crémeux aux crevettes, tomates et feta : une recette facile et ensoleillée
J'adore les recettes qui donnent l'impression d'être en vacances dès la première bouchée. Cet orzo crémeux aux crevettes, tomates et feta en fait partie.
Facile à préparer, il associe des tomates légèrement confites, des crevettes fondantes et une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement chaque petit grain d'orzo.
C'est le plat idéal pour les soirs où l'on veut cuisiner rapidement sans renoncer à la gourmandise. Une recette colorée, généreuse et parfaite pour profiter des saveurs de l'été.
Cet orzo crémeux aux crevettes est un plat complet qui marie la douceur des tomates cerises, la gourmandise de la feta et la délicatesse des crevettes dans une sauce parfumée relevée d'une touche de vodka.
Simple et rapide à préparer, cette recette constitue un excellent repas du quotidien. L'orzo absorbe toutes les saveurs de la sauce pour un résultat particulièrement crémeux et réconfortant.
- 250 g de pâtes orzo (elles ont parfois un autre nom, mais ressemblent à des grains de riz)
- 250 g de crevettes cuites
- une vingtaine de tomates cerises
- 100 g de fêta
- un oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- une cuillère à café d'origan
- 30 g de vodka
- le jus d'un demi citron
- huile d'olive, sel, poivre
- 1 Décortiquez les crevettes si nécessaire.
- 2
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail, pelez et émincez l'oignon. Coupez les tomates cerises en deux.- 3
Dans une grande sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites y dorer l'ail et l'oignon, déglacez à la vodka et baissez le feu au minimum, puis ajoutez les tomates cerises, l'origan et le concentré de tomates.- 4
Faites cuire les pâtes "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauteuse. Égouttez et ajoutez les pâtes dans la sauteuse.- 5
Ajoutez ensuite les crevettes, la fêta émiettée, le jus de citron, salez, poivrez et chauffer le tout une à deux minutes en mélangeant bien.NoteServez aussitôt, bon appétit !
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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