Envie d’un plat simple qui rassemble tout le monde autour de la table ? Le pain de viande aux pommes de terre est une recette conviviale et généreuse, parfaite pour les repas en famille. Moelleux, savoureux et facile à préparer, il sent bon la cuisine maison et les dimanches partagés.
Pain de viande aux pommes de terre
Le pain de viande aux pommes de terre associe une préparation de viande hachée assaisonnée et moelleuse à des pommes de terre fondantes, rôties ou en purée selon la version choisie.
Cuit au four, le pain de viande développe une croûte légèrement dorée tandis que l’intérieur reste tendre et juteux. Les pommes de terre apportent douceur et gourmandise, créant un plat complet et équilibré.
Facile à préparer à l’avance et encore meilleur réchauffé, ce classique familial est idéal pour un déjeuner du dimanche, un dîner convivial ou un repas réconfortant en semaine.
Ingrédients
Instructions
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Pelez les carottes et coupez les en petits dés, faites les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante, égouttez et réservez.
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Lavez le poireau et émincez le finement, faites le revenir une dizaine de minutes dans l'huile d'olive, salez et réservez.
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Pelez les pommes de terre et coupez les en allumettes, plongez les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis laissez égouttez et essorez dans un torchon propre.
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Ciselez le persil.
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Préchauffez votre four à 180°
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Dans un cul de poule, mélangez la viande hachée avec les carottes, le poireau, l’œuf, la chapelure, le paprika fumé, le persil et la moitié des pommes de terre, salez et poivrez.
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Chemisez un moule à cake de papier cuisson et placez le mélange de viande, tassez bien et recouvrez des restes de pomme de terre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et émiettez le thym par dessus.
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Enfournez pendant 45 à 50 minutes.
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Laissez tiédir avant de couper, bon appétit !!! 😉
Note
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