Pain de viande de dinde farci aux courgettes facile et moelleux
Envie d’une recette légère, gourmande et facile à préparer ? Ce pain de viande de dinde farci aux courgettes est une excellente alternative au pain de viande traditionnel. Moelleux, parfumé et riche en légumes, il est idéal pour un repas équilibré qui change du quotidien. Parfait en plat principal accompagné d’une salade ou de légumes rôtis, il plaira à toute la famille.
Pourquoi choisir un pain de viande de dinde ?
La dinde est une viande maigre qui permet de réaliser des plats à la fois légers et riches en protéines. Associée aux courgettes, elle apporte du moelleux et une touche de fraîcheur à cette recette. Ce pain de viande revisité est donc idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en mangeant équilibré.
Astuces pour un pain de viande bien moelleux
- Ne pas trop tasser la préparation
- Ajouter un liant (œuf, chapelure ou flocons d’avoine)
- Incorporer les légumes pour apporter du jus
- Surveiller la cuisson pour éviter qu’il ne sèche
Ce pain de viande de dinde farci aux courgettes est une recette à la fois légère, moelleuse et pleine de saveurs.
Parfait pour varier des plats du quotidien, il associe la tendreté de la dinde à la fraîcheur des courgettes pour un résultat fondant et équilibré.
Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade, de légumes rôtis ou d’une sauce maison.
Idéal pour un repas sain en famille ou pour préparer ses menus de la semaine, ce pain de viande revisité séduira autant par sa simplicité que par son côté gourmand.
- 800 g de filet de dinde
- 200 g de chair à saucisse
- 3 courgettes
- un bouquet de basilic
- un œuf
- 200 g de mimolette râpée
- 2 gousses d'ail
- 40 g d'huile d'olive
- 250 g de bouillon de volaille
- une cuillère à soupe de concentré de tomates
- sel, poivre
- 1 Lavez et éboutez les courgettes, taillez les en fins rubans à la mandoline (attention aux doigts !!!) Faites les griller dans une poêle grill avec un peu d'huile d'olive. Mettez de côté 12 à 15 des plus jolies tranches.
- 2
Hachez les filet de dinde et mélangez les à la chair à saucisse et à l’œuf, salez et poivrez.- 3
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Ciselez le basilic. Dans un cul de poule mélangez les courgettes (sauf celles que vous avez mises de côté) avec la mimolette râpée, l'ail et le basilic ciselé, salez et poivrez.- 4
Étalez sur du film alimentaire le mélange de dinde en rectangle et placez au centre le mélange de courgettes et mimolette. Refermez le pain de viande en soudant bien (ça colle tout seul !) et déposez le dans un plat à gratin.- 5
Préchauffez votre four à 180°- 6
Mélangez le bouillon avec le concentré de tomates. Entourez le pain de viande avec les tranches de courgettes réservées, versez le bouillon au fond du plat et arrosez le pain d'huile d'olive.- 7
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.- 8
Découpez en tranches et servez les parsemées de basilic frais, bon appétit !!!Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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