Pain d’épices maison pour foie gras – Recette facile et parfumée
Découvrez ce pain d’épices maison spécial foie gras, une recette incontournable pour les fêtes de fin d’année. Moelleux, parfumé et légèrement sucré, il accompagne parfaitement le foie gras en apportant une touche épicée et gourmande. Facile à préparer, il fera toute la différence sur votre table de Noël.
Ce pain d’épices pour toasts et foie gras est spécialement conçu pour accompagner les mets festifs. Sa texture moelleuse et ses arômes d’épices (cannelle, gingembre, muscade) en font un allié parfait pour le foie gras, en équilibrant sa richesse avec une note légèrement sucrée et parfumée.
Facile à réaliser, ce pain d’épices maison peut être préparé à l’avance, car il se bonifie avec le temps. Tranché finement et légèrement toasté, il révèle toute sa gourmandise et sublime vos apéritifs ou entrées de fête.
Astuce : ajoutez une touche de miel de qualité ou un peu de zestes d’orange pour intensifier les saveurs et apporter encore plus de caractère.
Idéal pour :
- apéritif de Noël
- toasts au foie gras
- repas de fête
- recettes traditionnelles revisitées
- 185 g de miel
- 185 g de cassonade
- 45 g de beurre
- 300 g de lait 1/2 écrémé
- 375 g de farine
- 8 g de bicarbonate de soude dilué dans une cuillère à soupe d'eau tiède
- 20 g de mélange d'épices à pain d'épices
- 10 g de poudre d'anis (si vous avez de l'anis en grains, je vous conseille de le mixer, ça sera nickel ! 😉)
- 1 Préchauffez votre four à 180°
- 2
Dans une casserole, versez le lait, la cassonade, le miel et le beurre, faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien fondu.- 3
Versez dans un cul de poule et ajoutez la farine, le bicarbonate et les épices, lissez la pâte au fouet.- 4
Versez dans les empreintes (environ 220 g par empreinte) et enfournez pendant 30 à 35 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'un pique en bois et prolongez si nécessaire.- 5
Laissez refroidir avant de démouler.NoteVous pouvez bien évidement congeler les pains d'épices bien emballés dans du film alimentaire pour vous avancer un peu !!! Veillez à les décongeler à température ambiante !
Pour cette recette j'ai utilisé le moule 5 cakes longs de Guy Demarle, le format est parfait pour les toasts et cakes apéritifs ! Contactez moi ici s'il vous intéresse, je serais ravie de vous conseiller ! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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