Pancake géant salé
Envie d’un plat original, rapide et qui en met plein les yeux ? Ce pancake géant salé est la recette parfaite ! Moelleux à cœur, légèrement croustillant sur les bords et garni selon vos envies, il fait toujours son petit effet à table.
Le pancake géant salé est une alternative originale entre le pancake classique et le dutch baby salé, cuit directement au four pour un résultat à la fois gonflé, doré et moelleux.
Sa texture est unique : aérienne à l’intérieur et croustillante sur les bords, parfaite pour accueillir une garniture généreuse. Ici, il est garni de bacon grillé et de tomates cerises, apportant un délicieux mélange de saveurs entre le salé, le fumé et le légèrement sucré.
Facile et rapide à préparer, ce pancake est idéal pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Il peut être décliné selon les saisons avec des légumes, du fromage ou même une version végétarienne.
- 4 œufs
- 2 x 30 g de beurre
- 150 g de lait
- 80 g de farine
- 25 g de parmesan râpé
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 250 g de tomates cerises
- 8 tranches de poitrine fumée
- un peu de persil plat
- sel, poivre
- 1 Préchauffez votre four à 220° Déposez 30 g de beurre dans une poêle allant au four et hop dans le four !
- 2
Faites fondre le reste du beurre.- 3
Mixez les œufs avec la farine, le beurre fondu et le lait, ajoutez le parmesan, salez et poivrez, mixez de nouveau et versez dans la poêle préchauffée. Parsemez de chèvre émietté et enfournez pendant 20 minutes. Les bords vont beaucoup monter, ne vous inquiétez pas c'est normal !!! 😉- 4
Pendant ce temps, faites griller dans une poêle à sec les tranches de poitrine fumée, égouttez sur du papier absorbant. Dans la même poêle, faites dorer les tomates cerises.- 5
A la sortie du four, placez les tomates cerises et la poitrine fumée sur le pancake et parsemez de persil.NoteBon appétit !!! 😁
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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