Penne au chorizo et légumes : recette crémeuse, rapide et pleine de saveurs
Besoin d'un repas simple, rapide et savoureux ?
Ces penne au chorizo et légumes associent le caractère du chorizo à la douceur des légumes et à une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes.
Une recette familiale idéale pour les soirs de semaine.
Les penne au chorizo et légumes sont un grand classique des repas faciles à préparer. Dans cette recette, les pâtes sont accompagnées de rondelles de chorizo légèrement grillées, de légumes fondants et d'une sauce crémeuse parfumée aux épices du chorizo.
Les tomates cerises apportent une touche de fraîcheur tandis que les légumes viennent équilibrer la richesse de la sauce. Le résultat est un plat complet, généreux et réconfortant qui plaît aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Facile à personnaliser selon la saison, cette recette de pâtes au chorizo est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Un plat gourmand qui demande peu d'efforts mais offre un maximum de saveurs.
- 200 g de chorizo
- 200 g de tomates cerises
- 400 g de pulpe de tomate
- 280 g de pennes
- un oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- une boule de mozzarella
- 100 g d'épinards frais
- 100 g de crème liquide
- quelques feuilles de basilic frais
- sel, poivre
- 1 Retirez la peau du chorizo et coupez le en rondelles.
- 2
Lavez, épépinez et coupez les demis poivrons en petits cubes. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Lavez et équeutez les épinards. Coupez les tomates cerises en deux. Enfin, coupez la mozzarella en petits cubes.- 3
Faites revenir les tranches de chorizo à sec dans une grande sauteuse, retirez les en laissant la graisse dans la poêle et égouttez sur un papier absorbant. Dans la graisse restante, faites revenir quelques minutes l'oignon, les gousses d'ail et les poivrons, puis baissez le feu et ajoutez la pulpe de tomates, les épinards et la crème liquide. Laissez mijoter une dizaine de minutes.- 4
Faites cuire les pâtes une minute de moins que les indications du paquet, égouttez et ajoutez les dans la sauteuse avec le chorizo, les tomates cerises, la mozzarella et le basilic ciselé. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Réchauffez le tout 2-3 minutes et servez.NoteBon appétit !!!
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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