Quiche sans pâte au fenouil, coppa et comté
Envie d’une quiche simple et légère ? La quiche sans pâte au fenouil, coppa et comté est une recette facile et savoureuse. Entre la douceur légèrement anisée du fenouil, le caractère de la coppa et le fondant du comté, elle offre un bel équilibre de saveurs.
La quiche sans pâte au fenouil, coppa et comté est une alternative plus légère à la quiche traditionnelle. Sans pâte, elle met davantage en valeur les ingrédients et reste moelleuse et fondante après cuisson.
Le fenouil apporte une note délicatement anisée et une texture tendre, tandis que la coppa ajoute une touche savoureuse et légèrement salée. Le comté fond dans la préparation et apporte une saveur fruitée très gourmande.
Facile et rapide à préparer, cette quiche est parfaite pour un déjeuner léger, un brunch ou un dîner accompagné d’une salade.
- 2 bulbes de fenouil
- 150 g de coppa
- 150 g de comté râpé
- 1/2 botte d'aneth
- 80 g de farine
- 500 g de lait
- 3 œufs
- un filet d'huile d'olive
- un peu de beurre pour le moule si nécessaire
- 1 Préchauffez le four à 180°
- 2
Nettoyez les bulbes de fenouil et tranchez les à la mandoline (attention aux doigts !) Faites revenir le fenouil une dizaine de minutes dans une sauteuse avec l'huile d'olive.- 3
Effeuillez et hachez l'aneth.- 4
Fouettez les œufs avec le lait puis ajoutez y la farine tamisée, le comté et l'aneth, salez et poivrez.- 5
Dans un moule à gratin (beurré si nécessaire) versez le fenouil et recouvrez de coppa. Ajoutez l'appareil à quiche et enfournez pendant 30 minutes.NoteBon appétit !
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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