Quiche sans pâte brocoli et maïs
J'aime beaucoup les recettes de quiches sans pâte : elles sont rapides à préparer, faciles à personnaliser et permettent de faire manger plein de légumes sans forcément avoir l'impression de faire un repas « léger ». 😋
Cette quiche sans pâte au brocoli et au maïs associe le fondant du brocoli à la petite touche sucrée du maïs, le tout dans un appareil moelleux et généreusement gratiné.
Avec une salade verte, elle fait un déjeuner ou un dîner tout simple. Et comme toutes les quiches, elle est aussi parfaite pour préparer un repas à l'avance !
Cette quiche sans pâte au brocoli et au maïs est une recette facile, rapide et gourmande. Sans pâte, elle est garnie de brocoli et de maïs puis recouverte d'une jolie couche de fromage gratiné.
Une recette idéale pour un repas familial, accompagnée d'une salade verte, et parfaite pour faire le plein de légumes simplement.
- 500 g de fleurettes de brocoli
- 2 petits épis de maïs (vous pouvez en prendre en boîte, perso je n'aime pas)
- 150 à 200 g de champignons de Paris
- 2 œufs + un jaune
- 100 g de farine
- 400 g de crème liquide
- 100 g d'emmental râpé
- 10 g de beurre
- un filet d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 Détaillez les fleurettes de brocoli et plongez les dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, égouttez et réservez.
- 2
Nettoyez les épis de maïs et plongez les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, laissez refroidir, égrenez et réservez.- 3
Nettoyez les champignons et faites les sauter dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, salez et réservez.- 4
Préchauffez votre four à 180°- 5
Dans un cul de poule, battez les œufs et le jaune avec la crème, salez, poivrez, ajoutez le gruyère râpé et mélangez.- 6
Beurrez un moule à tarte (ou un moule à manqué) et répartissez les légumes, versez le mélange d’œufs et de crème et enfournez pendant 30 minutes.- 7
Pour avoir une quiche bien dorée, passez la sous le grill du four pendant 2 à 3 minutes.- 8
Servez chaud ou tiède.Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
Si vous aimez la cuisine simple et gourmande, je partage chaque semaine mes nouvelles recettes avec les abonnés de la newsletter.
👉 Inscrivez-vous pour les recevoir directement dans votre boîte mail.
quiche sans pâte, quiche sans pâte brocoli, quiche brocoli maïs, quiche au brocoli, quiche au maïs, recette brocoli, recette quiche sans pâte facile, quiche légumes, quiche légère, repas familial facile - 2