Rolls tomates, olives et mozzarella : roulés apéro faciles et ultra gourmands
Envie d’un apéro simple, rapide et gourmand ? Ces rolls tomates, olives et mozzarella sont la solution parfaite. Inspirés des saveurs de la pizza, ces petits roulés croustillants et fondants à la fois séduisent à coup sûr.
Faciles à préparer avec peu d’ingrédients, ils sont idéals pour un apéritif improvisé ou un moment convivial entre amis.
Ces rolls tomates, olives et mozzarella sont des bouchées apéritives irrésistibles. Garnis de fromage fondant, d’olives savoureuses et de tomates parfumées, ils offrent un mélange de textures entre croustillant et moelleux.
Parfaits pour un apéro dinatoire, un buffet ou un pique-nique, ces roulés façon pizza sont rapides à réaliser et plaisent à tous. Une recette simple, économique et pleine de saveurs méditerranéennes.
- 250 g de farine
- 15 g de sucre
- 5 g de sel
- 120 g de coulis de tomate
- un œuf
- 10 g de levure fraîche
- 30 g de beurre mou
- 125 g de mozzarella en grains
- une douzaine d'olives noires
- origan
- huile d'olive
- 1 Dans la cuve du batteur, versez la levure, la farine, le sel, le sucre, le coulis de tomate et l’œuf. Pétrissez au crochet jusqu’à ce que la pâte forme une boule autour du crochet et se détache des parois de la cuve. Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés et pétrissez de nouveau de façon à former une boule.
- 2
Versez dans un cul de poule propre, couvrez d'un torchon et laissez lever une heure à température ambiante. Dégazez la pâte et déposez la sur une plaque farinée, filmez et laissez reposer au frais une heure (la pâte sera plus facile à travailler)- 3
Farinez votre plan de travail et étalez en rectangle d'environ 20-25 cm de longueur.- 4
Badigeonnez d'huile d'olive, puis répartissez la mozzarella et les olives coupées en petits morceaux. Vous pouvez passer un coup de rouleau dessus histoire d'enfoncer un peu la garniture, cela facilitera le roulage. Roulez, puis parez les extrémités.- 5
Coupez des tronçons d'environ 2 cm et déposez les dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé, parsemez d'origan. Laissez lever encore 30 minutes à température ambiante.- 6
Préchauffez votre four à 170°- 7
Enfournez pendant 20 à 30 minutes (cela dépend de l'épaisseur de vos tronçons), vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, vous pouvez également recouvrir de papier cuisson (en fin de cuisson) pour éviter que le dessus ne colore trop.NoteBon apéro ! 🥂
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