Salade de brocolis sauce aigre-douce facile et rapide
Perso, les brocolis, on adore à la maison !!! On en mange une fois par semaine sinon ça manque … Du coup, j'essaye des autres recettes de temps en temps pour varier, celle ci nous a beaucoup plu, en plus ça change de manger les brocolis froids !
La salade de brocolis est une excellente alternative aux salades classiques, à la fois croquante, saine et pleine de fraîcheur. Facile et rapide à préparer, elle se marie parfaitement avec une sauce aigre-douce qui apporte une touche équilibrée entre douceur et acidité.
Que ce soit pour un repas léger, un pique-nique ou un accompagnement, cette recette de salade de brocolis sauce aigre-douce est idéale pour faire le plein de légumes tout en se régalant.
Cette salade de brocolis sauce aigre-douce est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Le brocoli, légèrement croquant, conserve toutes ses qualités nutritionnelles et se marie parfaitement avec une sauce maison à la fois douce et acidulée.
C’est une recette parfaite pour une alimentation équilibrée, idéale en entrée, en accompagnement ou même en plat léger. Facile à personnaliser, elle peut être enrichie avec des graines, des fruits secs ou des protéines pour un repas complet.
- 2 belles têtes de brocoli
- 50 g de noix de pécan
- 20 g de sauce soja salée
- 25 g de miel
- 10 g de vinaigre balsamique
- 30 g d'huile d'olive
- une gousse d'ail
- 10 gouttes de tabasco
- J'y ai ajouté également quelques Cranberry séchées
- 1 Détaillez les brocolis en fleurettes.
- 2
Portez à ébullition un grand volume d'eau salée et plongez y les fleurettes pendant 5 à 6 minutes, elles doivent rester croquantes. Vous pouvez les cuire à la vapeur également (15 minutes environ)- 3
Rincez les fleurettes sous l'eau froide et égouttez bien.- 4
Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail. Pour la sauce, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, l'huile d'olive et le tabasco, puis ajoutez l'ail.- 5
Déposez les brocolis dans un saladier et salez les légèrement, versez la sauce et ajoutez les noix de pécan (et les cranberrys si vous souhaitez)NoteEt voilà, rien de plus simple !!! 😁
Cette salade est parfaite avec ce cake aux épinards, fêta et tomates séchées
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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