Salade de pastèque, fêta et olives
Fraîche, légère et pleine de contrastes, la salade de pastèque, feta et olives noires est une recette estivale simple et savoureuse. L’association du sucré de la pastèque, du salé de la feta et des olives crée un équilibre parfait pour les journées d’été.
La salade de pastèque, feta et olives noires est une entrée estivale rafraîchissante qui met à l’honneur des ingrédients simples et savoureux. La pastèque juteuse et sucrée se marie parfaitement avec la feta crémeuse et légèrement salée, tandis que les olives noires apportent une touche méditerranéenne et un peu de caractère.
Un filet d’huile d’olive, quelques herbes fraîches comme la menthe ou le basilic, et éventuellement un trait de citron suffisent à sublimer cette salade colorée.
Rapide à préparer, elle est idéale pour une entrée d’été, un barbecue, un pique-nique ou un repas léger.
- 2 petites pastèques (ou une moyenne)
- un concombre bio de préférence
- un oignon rouge
- une douzaine de feuilles de menthe fraîche
- 250 g de fêta
- 20 olives noire dénoyautées
- un filet d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 Détaillez la pastèque en cubes. Lavez le concombre et coupez le en deux dans la longueur, retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère et coupez en tronçons.
- 2
Coupez la fêta en cubes.- 3
Pelez l'oignon, coupez le en fines tranches et détachez les rouelles. Coupez les olives en rondelles. Ciselez la menthe.- 4
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.- 5
Réservez au moins 30 minutes au frais avant de servir, bon appétit !!! 😉Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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