Salade express chou, haricots rouges et carottes
Besoin d’une recette rapide et saine ? La salade express au chou, haricots rouges et carottes est idéale pour un repas léger, prêt en quelques minutes seulement.
Une salade repas express, 100% végétale et nourrissante en plus !!!
La salade express chou, haricots rouges et carottes est une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. Le chou finement émincé apporte du croquant, tandis que les carottes râpées ajoutent une touche de douceur et de couleur.
Les haricots rouges, riches en protéines végétales, rendent cette salade plus nourrissante et équilibrée. Une vinaigrette légère, relevée selon les goûts avec des épices ou du citron, vient sublimer l’ensemble.
Facile à préparer et économique, cette salade est parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un accompagnement léger au quotidien.
- 200 g de riz thaï
- 250 g de haricots rouges cuits et égouttés
- 3 carottes
- 1/2 chou rouge
- le jus de 3 citrons verts
- 2 -3 cébettes
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sucre
- sel, poivre
- 1 Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet, égouttez le et rafraîchissez le sous l'eau froide.
- 2
Émincez le chou rouge. Pelez les carottes et taillez des rubans à l'aide d'un économe. Émincez les tiges de cébettes.- 3
Répartissez le riz, les haricots, le chou et les carottes dans 4 grands bols (ou assiettes)- 4
Mélangez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sucre, salez et poivrez.- 5
Versez sur les salades et servez, bon appétit !!!Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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