Samoussas au thon et épices
Les samoussas au thon et épices sont une recette simple, croustillante et pleine de saveurs.
La farce au thon parfumée aux épices se marie parfaitement avec le croustillant des feuilles de brick dorées au four.
Faciles à préparer, ces samoussas maison sont idéals pour un apéritif convivial, un buffet ou un repas accompagné d’une salade.
Ces samoussas croustillants renferment une garniture savoureuse à base de thon, d’épices et d’aromates.
Dorés au four, ils offrent une texture légère et ultra croustillante sans friture.
Servis avec un filet de citron ou une sauce fraîche, ils sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou un dîner léger et gourmand.
- 7 -8 feuilles de brick
- une gousse d'ail
- un oignon
- 220 g de thon au naturel égoutté
- 2 tomates de taille moyenne
- une quinzaine d'olives noires
- une cuillère à café de curry
- une cuillère à café de cumin moulu
- une poignée de coriandre fraîche
- sel, poivre, huile d'olive
- un jaune d’œuf pour la dorure
- 1 Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une sauteuse. Émincez l'ail et l'oignon et faites les suer quelques minutes, puis ajoutez les épices et mélangez pour bien enrober les morceaux d'ail et d'oignon.
- 2
Émiettez le thon, coupez les tomates et les olives en petits dés, ciselez la coriandre.- 3
Ajoutez ensuite le thon émietté et les tomates coupées en petits dés, laissez mijoter jusqu'à évaporation de tout le jus. Laissez refroidir le mélange. Une fois refroidi, ajoutez les olives et la coriandre, salez et poivrez.- 4
Préchauffez votre four à 200°- 5
Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez les dans la longueur et déposez une cuillère à soupe de farce vers le bas. Pliez ensuite toujours en triangle et en suivant les bords de la feuille de brick, repliez le dernier morceau délicatement vers l'intérieur.- 6
Déposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorez les au jaune d’œuf.- 7
Enfournez pendant 10 à 15 minutes (surveillez la coloration)NoteJ'ai servi avec une belle salade mélangée, mais vous pouvez aussi utiliser cette recette pour un apéro dînatoire 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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