Saumon grillé au chorizo
Envie d’un plat express plein de caractère ? Le saumon grillé au chorizo marie la finesse du poisson à la puissance légèrement fumée et épicée du chorizo. Une association simple et efficace qui transforme un pavé de saumon en un repas savoureux et original.
Le saumon grillé au chorizo est une recette facile et rapide à préparer. Le saumon, simplement saisi à la poêle ou grillé au four, reste tendre et fondant, tandis que le chorizo, légèrement croustillant, apporte une touche relevée et gourmande.
Les sucs du chorizo parfument délicatement le poisson et créent un contraste irrésistible entre douceur et épices. Ce plat peut être accompagné de légumes grillés, de riz ou d’une purée maison pour un repas complet et équilibré.
Idéal pour un dîner rapide ou un repas entre amis, le saumon grillé au chorizo est une recette moderne, simple et pleine de saveurs.
- 4 pavés de saumon
- 600 g de tomates cerises
- 60 g de chorizo
- un bouquet de basilic frais
- 15 olives noires
- une cuillère à café de vinaigre de vin
- une cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 PréparationCoupez les tomates cerises en deux. Coupez le chorizo en rondelles fines. Coupez finement les olives et mélangez les avec l’huile et le vinaigre, ajoutez le basilic ciselé et un trait d’eau salez, poivrez, réservez.
- 2
CuissonFaites chauffer une grande poêle et déposez les pavés de saumon côté chair, au bout de 3 minutes retournez les coté peau, laissez cuire encore 3 minutes et ajoutez le chorizo. Poursuivez la cuisson 2 minutes et ajoutez les tomates cerises pendant 30 secondes.- 3
DressageRépartissez sur les assiettes les pavés de saumon, le chorizo et les tomates, puis avec une cuillère déposez le mélange d’olive et le jus. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais et servez aussitôt !NoteBon appétit ! N’oubliez pas de rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes, c’est gratoooos !!! 😉A très bientôt !
saumon grillé au chorizo, recette saumon facile et rapide, pavé de saumon au chorizo, poisson sucré salé épicé, saumon poêlé au chorizo maison, recette dîner express poisson, saumon au four au chorizo, plat gourmand et original, idée repas rapide poisson, recette saumon savoureuse - 2