Tacos au halloumi, tapenade et salsa
Si vous aimez le halloumi, cette recette devrait vous plaire ! 😋 J’aime beaucoup ce fromage qui devient délicieusement doré et croustillant lorsqu’on le fait griller, et il trouve ici une place parfaite dans des tacos plein de fraîcheur.
Entre le halloumi grillé, la tapenade bien parfumée et la salsa fraîche et croquante, chaque bouchée est un petit voyage aux accents méditerranéens. Une recette végétarienne qui change des tacos traditionnels et qui se prépare facilement pour un repas rapide et convivial.
Ces tacos au halloumi, tapenade et salsa sont une façon originale et gourmande de préparer des tacos sans viande.
Le halloumi grillé apporte une texture légèrement croustillante et un cœur fondant, tandis que la tapenade et la salsa apportent caractère, fraîcheur et beaucoup de saveurs. Une recette facile, colorée et parfaite pour un repas convivial !
- 4 tortillas de maïs
- un avocat
- 200 g de halloumi
- un demi citron vert
- le jus d'un demi citron jaune
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café rases de paprika fumé
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- une gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de câpres
- 3 filets d'anchois
- une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive (à régler avec la consistance de la tapenade)
- une tomate moyenne
- 20 g de piment jalapeno
- 1/2 oignon rouge
- une gousse d'ail
- 5 -6 brins de coriandre fraîche
- une cuillère à café de vinaigre de cidre
- sel
- 1 Coupez le halloumi en tranches et faites le mariner avec l'huile d'olive et le paprika fumé pendant 30 minutes.
- 2
Pour la tapenade, pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail. Mixez ensemble les olives, l'ail, les câpres et l'ail, ajoutez l'huile d'olive petit à petit pour obtenir la bonne consistance.- 3
Pour la salsa, coupez la tomate en petits dés, émincez le demi oignon rouge, pelez, dégermez et hachez l'ail, hachez le piment et ciselez la coriandre. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le vinaigre et salez.- 4
Coupez l'avocat en gros cubes et arrosez le de jus de citron jaune pour ne pas qu'il noircisse.- 5
Faites revenir les tranches de halloumi sur chaque face dans une poêle pour les dorer, conservez au chaud.- 6
Chauffez vos tortillas rapidement dans une poêle ou au micro ondes, puis commencez à les garnir de tapenade, avocat, halloumi grillé et salsa.- 7
Servez avec des quartiers de citron vert, bon appétit ! 😉Note👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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