Yaourt glacé aux fruits rouges
Entre la glace et le yaourt, il y a le yaourt glacé — et une fois qu'on y a goûté, on ne revient plus en arrière !
Frais, légèrement acidulé, bien fruité et beaucoup plus léger qu'une glace classique, il se prépare sans sorbetière et se glisse au congélateur en quelques minutes.
Le dessert de l'été par excellence quand on veut se faire plaisir sans culpabiliser !
Ce yaourt glacé aux fruits rouges est un dessert estival léger et gourmand, à préparer facilement sans sorbetière.
Les fruits rouges — frais ou surgelés selon la saison — apportent une belle couleur et une saveur fruitée et légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur crémeuse du yaourt.
Plus léger qu'une glace traditionnelle, il est idéal pour terminer un repas en légèreté les soirs d'été. À préparer à l'avance et à sortir quelques minutes avant de servir pour une texture parfaite !
- 300 g de yaourt à la grecque
- 125 g de mascarpone
- une gousse de vanille
- 30 g de sucre glace
- 200 g de fruits rouges de votre choix (ici fraises et framboises, mais vous pouvez très bien y mettre des groseilles, mûres, myrtilles, cassis ...)
- 1 Mixez les 3/4 des fruits rouges (vous gardez le reste pour la déco) avec 15 g de sucre glace. Perso j'ai filtré le mélange pour retirer les pépins, mais c'est une affaire de goût !
- 2
Dans un cul de poule, fouettez le mascarpone pour le ramollir avec le reste du sucre glace et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez le yaourt à la grecque petit à petit en mélangeant au fouet. Répartissez cette préparation dans 4 petits ramequins, puis marbrez avec le coulis de fruits rouges.- 3
Réservez au congélateur pendant 2 heures au minimum.- 4
Sortez 5 minutes avant de servir et ajoutez le reste des fruits coupés.NoteTrop simple et on attrape pas chaud en le préparant 😅
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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