À l'apéritif, j'ai toujours envie de proposer plusieurs choses… et c'est généralement là que les ennuis commencent : une recette par-ci, une autre par-là et, au final, la cuisine ressemble à un champ de bataille avant même l'arrivée des invités. 😆

Avec ces 5 cakes apéro pour les fêtes, l'idée est justement de pouvoir varier les plaisirs sans multiplier les recettes. J'ai choisi cinq associations très différentes : saumon fumé et aneth, crevettes et curry, magret fumé et comté, chèvre et noix, lardons fumés et châtaignes.

Poisson, crustacés, fromage, magret fumé, saveurs plus hivernales… il y en a vraiment pour tous les goûts. Une fois les cakes découpés en petites tranches, chacun peut picorer et goûter plusieurs parfums. Pour un apéritif de Noël ou du Nouvel An, c'est exactement le genre de recette que j'aime : beaucoup de choix sur la table sans avoir préparé cinq recettes complètement différentes.

Réalisez vos 5 cakes apéro dans le Moule 5 Cakes Longs OHRA® Guy Demarle

Pour cette recette, ce moule moule 5 cakes est particulièrement intéressant puisqu'il permet de préparer les cinq parfums en même temps dans cinq empreintes séparées. Chaque cake conserve ainsi sa propre garniture et l'on obtient cinq longs formats réguliers, parfaitement adaptés à une découpe en petites tranches pour l'apéritif.

Mais ce que j'aime surtout pour cette recette, c'est la possibilité de partir d'une même organisation et de décliner cinq garnitures différentes sans sortir cinq moules ni enchaîner les cuissons. Une fois démoulés et alignés, il ne reste plus qu'à couper quelques tranches de chaque parfum pour obtenir immédiatement un joli assortiment.

Si vous souhaitez vous équiper, je suis conseillère Guy Demarle : pensez à indiquer Claire Schroeder comme conseillère lors de votre commande.

Pourquoi ces 5 cakes sont parfaits pour un apéritif de fêtes

Ce qui me plaît dans cet assortiment, c'est justement l'équilibre entre les différentes saveurs. Le saumon fumé et l'aneth apportent le côté incontournable des fêtes, les crevettes au curry une touche plus relevée, le magret fumé au comté une version généreuse, le chèvre aux noix une association très gourmande et les lardons aux châtaignes une saveur franchement hivernale.

On peut ainsi poser un seul plateau sur la table et proposer cinq bouchées différentes. Et comme les cakes sont longs et étroits, quelques tranches de chacun suffisent déjà à créer un bel assortiment.