Parfaites pour l’apéritif ou un repas léger, ces bouchées d’omelette au jambon cru sont rapides à préparer et pleines de saveurs. Moelleuses et gourmandes, elles se dégustent aussi bien chaudes que froides.
Bouchées omelette jambon cru
Les bouchées d’omelette au jambon cru sont une idée simple et originale pour un apéritif maison, un brunch ou un repas léger. Préparées à base d’œufs battus et de jambon cru, elles sont moelleuses, savoureuses et très faciles à réaliser.
La cuisson en petites portions permet d’obtenir des bouchées faciles à servir et à partager. Le jambon cru apporte une touche salée et parfumée qui se marie parfaitement avec la douceur de l’omelette.
Ces bouchées peuvent être dégustées chaudes ou froides, et se prêtent parfaitement à un buffet, un pique-nique ou un apéritif gourmand.
environ 16 bouchées
Instructions
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Lavez la roquette, essorez la et hachez la au couteau. Dans un cul de poule, battez les œufs avec 50 g de chèvre frais, ajoutez la roquette, salez et poivrez.
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Faites fondre le beurre avec un peu d'huile dans une grande poêle, puis versez y la moitié des œufs, laissez cuire environ 2 minutes selon l'épaisseur, puis couvrez pour finir la cuisson. Répétez l'opération une fois.
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Émiettez le reste du chèvre sur chacune des omelettes puis ajoutez y les tranches de jambon cru (je vous conseille de les découper ou de les déchirer pour faciliter la découpe finale)
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Roulez les omelettes et emballez les bien serrées dans su film alimentaire, réservez au frais pendant au moins une heure.
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Déballez les rouleaux et coupez en tronçons, déposez les joliment sur une assiette et le tour est joué !
Note
Bon apéro ! 🥂
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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