Les croquetas espagnoles, c'est un de ces apéros qui font l'unanimité absolue — croustillantes à l'extérieur, fondantes et crémeuses à l'intérieur, avec ce jambon Serrano parfumé qui se glisse dans une béchamel épaisse et généreuse.
On en mange une, et on ne peut plus s'arrêter ! Un apéro dînatoire qui dépayse à chaque bouchée et qui impressionne toujours, alors qu'elles sont finalement bien accessibles à réaliser maison !
Ces croquettes de jambon Serrano sont une recette d'apéro dînatoire incontournable, directement inspirée des croquetas espagnoles.
Le secret ? Une béchamel épaisse, bien assaisonnée et généreusement garnie de jambon Serrano, façonnée en croquettes puis panée et frite jusqu'à obtenir ce croustillant irrésistible en bouche.
Le contraste entre l'extérieur doré et croustillant et l'intérieur fondant et crémeux est absolument bluffant. À préparer à l'avance — la béchamel se façonne plus facilement bien froide — et à frire au dernier moment pour un résultat parfait !
Attention, ça risque de vous rendre accro !!! 😆
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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