Envie d’un apéritif original et gourmand ? Les fêta cheese balls sont de délicieuses bouchées croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Faciles à préparer, elles apportent une touche méditerranéenne à vos apéritifs et séduisent par leur texture irrésistible et leur goût salé et parfumé.
Fêta cheese balls
Les fêta cheese balls sont préparées à partir de fromage feta émietté, mélangé à des herbes aromatiques et parfois à un peu de fromage frais pour plus d’onctuosité. Façonnées en petites boules puis panées, elles sont ensuite frites ou cuites au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.
À la dégustation, le contraste entre l’extérieur croquant et le cœur fondant est particulièrement gourmand. Ces bouchées apéritives peuvent être servies avec une sauce au yaourt, une sauce tomate ou une sauce aigre-douce pour encore plus de saveur.
Idéales pour un apéritif dinatoire, un buffet ou un repas convivial entre amis, les fêta cheese balls sont une recette simple, rapide et pleine de caractère qui plaît à tous les amateurs de fromage.
Ingrédients
Instructions
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Dans un cul de poule, versez la maïzena, la fêta bien émiettée, le sel, le sucre, et la levure, mélangez puis ajoutez l’œuf, mélangez de nouveau à la spatule. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en malaxant la pâte à la main, vous devez obtenir une texture de pâte à modeler.
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Filmez la pâte et réservez au frais pendant 20 minutes.
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Formez des boules d'environ 30 g dans la paume de vos mains. Faites chauffer votre huile de friture à 170°. Plongez y les boules par 3 ou 4 et laissez les dorer de 5 à 8 minutes.
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Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud, bon apéro !!! 😉
Note
Vous pouvez préparer vos boules à l'avance et les réchauffer au airfryer ou au four à 120° pendant 6 minutes, par contre la cuisson au airfryer ne sera pas possible avec cette recette !
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