Envie d’une entrée simple et gourmande ? Les petits flans épinards, speck et ricotta sont moelleux, parfumés et très faciles à préparer. Parfaits pour une entrée élégante, un brunch ou un repas léger accompagné d’une salade.
Flans épinards, speck, ricotta
Les petits flans aux épinards, speck et ricotta associent la douceur des épinards à la texture crémeuse de la ricotta. Le speck, jambon fumé italien, apporte une touche savoureuse et légèrement salée qui relève délicatement l’ensemble.
La préparation, à base d’œufs et de fromage, est cuite au four pour obtenir des flans moelleux et fondants. Leur format individuel les rend parfaits pour une entrée raffinée ou un buffet.
Faciles à préparer à l’avance, ces petits flans sont une recette conviviale et pleine de gourmandise.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez le four à 180°
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Lavez et équeutez les épinards, puis hachez les grossièrement. Coupez les tranches de speck en petits morceaux.
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Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la crème, puis ajoutez y la ricotta, salez et poivrez.
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Ajoutez y les épinards et le speck, puis remplissez les empreintes, enfournez pendant 30 minutes.
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Et c'est déjà prêt ! Bon app' !
Note
Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 6 grands ronds de Guy Demarle, parfait pour les portions individuelles ! S'il vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter ici, je serais ravie de vous renseigner 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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