La focaccia décorée transforme une simple pâte italienne en véritable œuvre gourmande.
Moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, elle est sublimée par des tomates cerises, des oignons rouges et des herbes fraîches disposés comme un bouquet floral.
Une recette parfaite pour un apéritif convivial, un buffet ou un repas estival plein de couleurs.
Focaccia décorée maison
Cette focaccia maison allie une pâte légère et aérée à une décoration végétale aussi jolie que savoureuse.
Les tomates cerises rôties apportent une touche sucrée tandis que les oignons rouges et les herbes aromatiques parfument délicatement le pain.
Facile à personnaliser selon les saisons, cette focaccia décorée est idéale pour impressionner vos invités avec une recette simple et originale.
Ingrédients
Instructions
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Dans la cuve du robot, versez le sucre et le sel fin, recouvrez de farine, puis versez 40 g d'huile d'olive, l'eau tiède et émiettez la levure par dessus.
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Pétrissez au crochet jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour du crochet et se décolle des parois de la cuve. Versez dans un récipient propre, couvrez et laissez lever une heure à température ambiante.
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Dégazez la pâte et huilez votre moule, étalez la pâte dedans à la main, couvrez et laissez lever encore une heure.
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Détaillez des tranches d'oignon rouge, coupez la carotte en julienne.
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Préchauffez votre four à 220°
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Une fois la pâte bien levée, faites votre décor (à votre goût hein !!!) puis versez en filet le reste d'huile d'olive par dessus. Parsemez de fleur de sel.
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Enfournez pendant 25 à 30 minutes (surveillez la coloration)
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A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.
Note
Vous n'aurez peut être pas envie de la découper… mais bon, faut bien y goûter tout de même !!! 😅
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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